荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員曾瑜）10月10日，武漢經開區軍山街道人社服務中心在川江池社區居委會舉辦中式面點培訓班，破解居民“家常面點做不好”“想學技能沒渠道”的痛點。“家門口”的技能課堂吸引了30余名居民踴躍參與。
活動現場。通訊員供圖
此次培訓邀請擁有12年實操經驗的專業老師授課，課程兼顧“家常實用”與“特色拓展”，涵蓋饅頭、包子等日常品類及蔥油餅、紅糖發糕等特色面點。教學采用“理論拆解+現場演示+手把手糾錯”模式，從面粉選購、酵母配比等基礎講起，針對“面團醒發不足”“包子褶子松散”“餃子餡出水”等問題逐一示范，確保每位居民能跟上節奏、學會技巧學會。
“在家試了好幾次包子都露餡，今天老師教了‘捏褶子先固定三點’的技巧，終于成功了！”居民張阿姨拿著自己的作品滿臉笑容。居民劉先生則表示，希望學好手藝后，能嘗試開家社區早餐鋪，多一條增收途徑。
此次中式面點培訓，既是技能提升的課堂，也是鄰里交流的平臺。軍山街道人社服務中心有關負責人表示，中心將持續以居民需求為導向，推出更多實用技能課程，讓“家門口”的培訓暖人心、見實效，用煙火氣點亮居民幸福生活。
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